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Assaisonnement pour Piri Piri portugais
$2,99
Épicé et merveilleux, avec suffisamment d’assaisonnement pour la viande et une trempette pour servir également. Le plat barbecue traditionnel portugais que vous pouvez préparer facilement à la maison, chargé de paprika et de piments.
Donne 6 portions 30g (1 oz)
Épicé et merveilleux, avec suffisamment d’assaisonnement pour la viande et une trempette pour servir également. Le plat barbecue traditionnel portugais que vous pouvez préparer facilement à la maison, chargé de paprika et de piments.
Donne 6 portions 30g (1 oz)
Ce produit doit être entreposé dans un endroit frais (<21 C ou 70 F), sec (<60% HR) afin de procurer une durée de vie maximale, sans perte de caractéristiques de goût ni de caractéristiques fonctionnelles.
Ingrédients :
épices (paprika), sel, légumes déshydratés (ail, oignon), glutamate monosodique.
Préparé au Canada
épices (paprika), sel, légumes déshydratés (ail, oignon), glutamate monosodique.
Préparé au Canada
Tout ce qu'il faut :
- 10-20 g (1-2 c. à table) d’assaisonnements Piri Piri portugais (au goût)
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 6 poitrines de poulet (ou 1 poulet entier)
Tout ce qu'on fait :
Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients et frotter le poulet sur tous les côtés. Laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures, encore mieux si mariné toute la nuit. Dans une poêle à feu moyen-élevé, saisir le poulet à la poêle pour le dorer de tous les côtés, mais ne pas le faire cuire. Transférer le poulet dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé à 350 °F pendant env. 30 minutes, ou barbecue à 315°F pendant env. 20 minutes jusqu'à cuisson complète. Servir avec une sauce Piri Piri (recette ci-dessous)
Sauce à tremper Piri Piri:
- 10 g (1 c. à table) d’assaisonnements Piri Piri portugais
- 250 ml (1 tasse) de vraie mayonnaise
- 5 ml (1 c. à thé) jus de citron
Dans un bol moyen, mélanger les 3 premiers ingrédients. Meilleur si préparé quelques heures à l’avance. Peut être utilisé comme trempette pour le poulet, des quartiers de pommes de terre, des frites, des légumes.
Version végétalienne/végétarienne:
Alternatives: tofu, tempeh, seitan, poulet à base de plantes; mayonnaise végétalienne
- 10-20 g (1-2 c. à table) d’assaisonnements Piri Piri portugais (au goût)
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 6 poitrines de poulet (ou 1 poulet entier)
Tout ce qu'on fait :
Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients et frotter le poulet sur tous les côtés. Laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures, encore mieux si mariné toute la nuit. Dans une poêle à feu moyen-élevé, saisir le poulet à la poêle pour le dorer de tous les côtés, mais ne pas le faire cuire. Transférer le poulet dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé à 350 °F pendant env. 30 minutes, ou barbecue à 315°F pendant env. 20 minutes jusqu'à cuisson complète. Servir avec une sauce Piri Piri (recette ci-dessous)
Sauce à tremper Piri Piri:
- 10 g (1 c. à table) d’assaisonnements Piri Piri portugais
- 250 ml (1 tasse) de vraie mayonnaise
- 5 ml (1 c. à thé) jus de citron
Dans un bol moyen, mélanger les 3 premiers ingrédients. Meilleur si préparé quelques heures à l’avance. Peut être utilisé comme trempette pour le poulet, des quartiers de pommes de terre, des frites, des légumes.
Version végétalienne/végétarienne:
Alternatives: tofu, tempeh, seitan, poulet à base de plantes; mayonnaise végétalienne
