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Pâté chinois
Ce plat de prédilection assaisonné avec notre Mélange pour Trempette oignon et ciboulette contient 6 légumes, mais "il" n'a pas besoin de le savoir !
Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Placer la pomme de terre, la carotte et le navet dans une casserole (omettre la carotte et le navet pour les "puristes"), couvrir d'eau salée et porter à ébullition. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Égoutter; remettre dans la casserole avec le beurre, la crème et la purée - il y aura des morceaux plus gros (la carotte) avec la pomme de terre plus crémeuse. Ajouter du sel et du poivre au goût. Mettre de côté. (Notez que si vous préférez utiliser toutes les pommes de terre au lieu de la carotte et du navet, utilisez 4 pommes de terre au lieu de 2).
Pendant que la pomme de terre cuit, faire dorer la viande dans une poêle avec le céleri, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée. Égoutter tout excès de graisse.
Ajouter le Mélange à Trempette Oignon & Ciboulette, le bouillon, le concentré de tomate et la sauce Worcestershire et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le liquide soit réduit et enrobe la viande, environ 5 minutes.
Transférer le mélange de viande dans la cocotte, recouvrir d'une couche de maïs puis de la purée de pommes de terre. Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Placer la pomme de terre, la carotte et le navet dans une casserole (omettre la carotte et le navet pour les "puristes"), couvrir d'eau salée et porter à ébullition. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Égoutter; remettre dans la casserole avec le beurre, la crème et la purée - il y aura des morceaux plus gros (la carotte) avec la pomme de terre plus crémeuse. Ajouter du sel et du poivre au goût. Mettre de côté. (Notez que si vous préférez utiliser toutes les pommes de terre au lieu de la carotte et du navet, utilisez 4 pommes de terre au lieu de 2).
Pendant que la pomme de terre cuit, faire dorer la viande dans une poêle avec le céleri, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée. Égoutter tout excès de graisse.
Ajouter le Mélange à Trempette Oignon & Ciboulette, le bouillon, le concentré de tomate et la sauce Worcestershire et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le liquide soit réduit et enrobe la viande, environ 5 minutes.
Transférer le mélange de viande dans la cocotte, recouvrir d'une couche de maïs puis de la purée de pommes de terre. Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.